中式油酥面包(不用出膜,普通面粉制作)
儿子从小就喜欢吃这种油酥面包,根据别人的方子自己做了几次,改了几次,儿子终于满意了……
-
步骤1/7
点击查看大图
面包部分先放粉类(酵母和糖盐分开)搅拌均匀,然后中间扒开放入油、打散的鸡蛋和水。
-
步骤2/7
点击查看大图
拌成絮状,和成表面光滑的面团(不用出膜,表面很光滑就行)。
-
步骤3/7
点击查看大图
滚圆后上面盖湿笼布和保鲜膜进行一次发酵。
-
步骤4/7
点击查看大图
一发的时候制作油酥,先把面粉和糖搅拌均匀,然后花生油上锅加热到刚刚有泡冒出后倒入面粉中迅速搅拌到没有颗粒。
-
步骤5/7
点击查看大图
发到两倍大取出擀成长方型大片,割成6个三角型,每个上面抹上油酥然后卷起整形。
-
步骤6/7
点击查看大图
放烤盘进行二次发酵,烤箱预热。
-
最后一步
点击查看大图
发酵完成烤箱160℃,20分钟
糖可以根据口味添减,牛奶不要一次性加上,要根据面粉吃水情况。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-01
中式油酥面包(不用出膜,普通面粉制作)的相关分类
中式油酥面包(不用出膜,普通面粉制作)的相关推荐
-
减油版猪油核桃酥
92376人看过 -
#年味十足的中式面点#黑米馅老婆饼(植物油版本,不需要出膜)
2341391人看过 -
年夜饭菠菜拌粉丝
2126895人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #椰子司康:约会露营的小心机。
132573人看过 -
#自由创意面包#牛角甜油酥面包
163636人看过 -
#女神野餐记#又香又酥的猪油桃酥
164809人看过 -
妈妈的味道--酥软司康饼
2694368人看过 -
司康
98483人看过 -
司康饼
212961人看过 -
满满椰蓉馅的椰蓉面包
14786人看过 -
三鲜日本豆腐
17726人看过 -
酱汁日本豆腐
35203433人看过