小姨妈绿豆饼
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步骤1/10
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去皮绿豆隔夜浸泡。
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步骤2/10
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隔水蒸熟绿豆。因为要碾压成泥，最好压力锅15分钟，普通祸蒸，至少30分钟。
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步骤3/10
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趁热装入保鲜袋，用擀面棍协助碾压成泥。
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步骤4/10
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一块黄油起锅。
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步骤5/10
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加绵白糖，豆泥和糖比例建议为5:1。当然，个人口味，可以微调。
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步骤6/10
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彻底搅拌，直到绵白糖完全融化。
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步骤7/10
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蔓越莓干切碎，拌入调味后的豆泥。
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步骤8/10
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搓成比乒乓球略大的丸子。
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步骤9/10
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淘宝买的饼皮月饼磨具，将融化的纽约涂抹在磨具内，然后放入豆泥丸子。压好后，就脱膜。
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最后一步
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颜值和滋味并存的中式甜品，全家适宜。
在磨具内涂抹牛油，是帮助脱膜容易，这个步骤不可以节省。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-31
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