土豆烧鸡腿肉

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家有小朋友，很多妈妈估计和我一样，炒菜做饭总要先考虑到孩子们的口味。马上快到春节了，虽然都还没有放假，但已经有小伙伴开始筹划年夜饭菜单了。有留言询问，家里有小朋友的年夜饭该怎么做呢！其实年夜饭也就是个团圆饭，吃什么并不重要，重要的是一家人在一起吃的开开心心。不过要说年夜饭菜单的话，有一道家常菜在我家肯定是少不了的，就是我们全家人都爱吃的土豆烧鸡腿肉！大人爱吃，俩孩子更爱吃，就算是平时我家来了小客人，只要炒这个菜，肯定是先光盘的，土豆软糯，鸡肉鲜嫩，再加上胡萝卜和青椒调味调色很是下饭！ 关于做这个鸡腿，有些人喜欢直接剁成小块放锅里炒，但我觉得孩子们吃的不方便，本身鸡腿肉嫩嫩的很适合孩子们吃，但是里面藏着骨头，孩子们吃起来就费事了，而且剁鸡腿的时候还会有些碎骨渣，也影响孩子们食用。所以每次我都是先把骨头剔下来再切成肉丁炒，这样孩子们吃起来就方便多了，我也不用担心骨头的事情了！具体做法分享，如果你喜欢，把它加入到年夜饭菜单里吧！

土豆烧鸡腿肉的用料

土豆 1个 鸡琵琶腿 2根
胡萝卜 半根 青椒 半个
洋葱 适量 食用油
生抽酱油 盐

土豆烧鸡腿肉的做法

土豆烧鸡腿肉的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净、胡萝卜去皮洗净、琵琶腿清洗干净；
土豆烧鸡腿肉的做法图解2

步骤2

琵琶腿去掉里面的骨头，因为给孩子们吃，我一般会先把骨头剔掉；
土豆烧鸡腿肉的做法图解3

步骤3

切成小肉丁；
土豆烧鸡腿肉的做法图解4

步骤4

土豆胡萝卜切小丁；
土豆烧鸡腿肉的做法图解5

步骤5

青椒也切成小丁，洋葱切碎；
土豆烧鸡腿肉的做法图解6

步骤6

鸡肉用生抽酱油腌制3分钟左右；
土豆烧鸡腿肉的做法图解7

步骤7

不粘炒锅上火烧热，放上食用油，先把洋葱碎放进去炸香，再把腌过的鸡腿肉丁放进去滑炒；
土豆烧鸡腿肉的做法图解8

步骤8

鸡肉很快就变色了；
土豆烧鸡腿肉的做法图解9

步骤9

再把土豆和胡萝卜一起放进锅里，和鸡肉一起翻炒；
土豆烧鸡腿肉的做法图解10

步骤10

加入足量的开水，大火烧开，水开后加入盐，焖煮一会，让食材入味；
土豆烧鸡腿肉的做法图解11

步骤11

焖煮的时候记得盖上锅盖；
土豆烧鸡腿肉的做法图解12

步骤12

因为鸡肉容易熟，土豆切成小丁也容易熟，所以观察到锅里的汤汁渐少，土豆煮熟就可以了；
土豆烧鸡腿肉的做法图解13

步骤13

加入青椒丁，翻炒片刻就可以出锅了；
土豆烧鸡腿肉的做法图解14

步骤14

一盘色香味俱全的土豆烧鸡腿肉就做好了。因为加了胡萝卜和青椒，颜色丰富多彩，让小朋友们更有食欲！土豆和胡萝卜都焖煮的软烂，鸡腿里的骨头也去掉了，给我家老二吃也不用担心有碎骨头，配上米饭，小家伙也吃的很香！
土豆烧鸡腿肉的做法图解15

步骤15

生活就是这一餐一饭，做为一个全职妈妈+家庭煮妇，一家人的一日三餐就是一件非常重要的事情。这道家常菜平凡但深受家人喜爱，每次光盘我都会觉得很开心，有人爱吃就是对辛苦做饭的妈妈最大的奖励了！

土豆烧鸡腿肉的烹饪技巧

用鸡腿肉炒这个菜比较嫩，请先剔掉骨头，切成肉丁，这样做出来的菜更方便小朋友吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 多幸福多快乐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 家常味 炒 下饭菜

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