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八珍柱侯酱煎羊扒的做法

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八珍柱侯酱煎羊扒

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蒜香八珍柱侯酱煎羊扒配八珍甜醋拌蓝莓圣女果的开胃菜。一个中西合拼的尝试。做法很简单，味道好极了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊扒 2片

、

蒜 3粒

、

香叶 3片

、

圣女果 10粒

、

蓝莓 1盒

、

洋葱 1/4粒

、

香菜 3棵

、

八珍柱侯酱

、

海盐少许

、

橄榄油 3汤匙

、

八珍香醋半杯

、

八珍甜醋 1/4杯

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把羊扒配料备好：羊扒，蒜，香叶，橄榄油，八珍柱侯酱和海盐。
步骤2/9 点击查看大图
先把开胃菜的配料备好：圣女果，蓝莓，洋葱，香菜，蒜，八珍甜醋，八珍香醋，橄榄油。
步骤3/9 点击查看大图
3汤匙的橄榄油，加入2汤匙的八珍柱侯酱和3粒蒜末，和少许海盐搅拌一下。
步骤4/9 点击查看大图
羊扒用刀背轻轻拍打，让肉质松软。
步骤5/9 点击查看大图
把拌好的调味料涂抹在羊扒上面。腌制1-2小时。
步骤6/9 点击查看大图
把圣女果切半，把香菜，蒜和洋葱切碎。加入八珍甜醋半杯，八珍香醋1/4杯，少许橄榄油。腌制1-2小时。
步骤7/9 点击查看大图
把煎盘加热，加些橄榄油，放上腌制好的羊扒小火煎到两面有点焦感。
步骤8/9 点击查看大图
把煎好的羊扒摆盘，淋上腌制好的开胃菜。
最后一步点击查看大图
这就是好吃的中式的煎羊扒了。

小贴士

八珍柱侯酱虽然是粵式酱料，但也可以用西式做法烹调。味道比较适合我们东方人口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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