家庭版烤鱼
近几年这菜在外面的店里挺火的，又不能随时去吃，只能想在家吃吃呗
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步骤1/8
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鲜鱼，盐、姜、料酒，腌制。腌制以后用油把表面炸酥。
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步骤2/8
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豆皮切段，焯水。
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步骤3/8
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花菜掰/切成块，焯水。
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步骤4/8
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豆芽摘尾，焯水。
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步骤5/8
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锅里剩点油，放盐，干辣椒，洋葱，尖椒，葱段，黄豆酱，炒香。倒入热水，煮沸，可以咸一些。因为鱼肉和配菜需要吸收汤汁的味道。
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步骤6/8
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煮料汁的同时，把焯过的蔬菜摆在盘底，摆上鱼，撒上葱段和香菜。
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步骤7/8
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料汁煮沸以后倒入盘中，盘子在灶用小火加热，让鱼和汁稍稍融合。（毕竟是在家里，不能像店里一样可以在桌子上加热。）
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最后一步
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好啦（￢㉨￢）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-29
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