小姨妈罗定豆豉鸡
家乡罗定豆豉，简单的烹调，就让普通鸡肉滋味升级
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步骤1/9
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鸡胸肉整块调味：鲜蘑胡椒、盐、糖、黄酒。腌制半小时。
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步骤2/9
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将腌制过等鸡胸肉切厚片。
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步骤3/9
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热油热锅，煎鸡肉片。
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步骤4/9
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确保两面煎至金黄。
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步骤5/9
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煎好的鸡肉备用。
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步骤6/9
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姜蒜末起锅，煸炒出香味。
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步骤7/9
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加入辅料：青红辣椒块、葱段、罗定豆豉。
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步骤8/9
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加入鸡肉片，拌炒均匀。调味：糖、生抽、老抽。
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最后一步
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一等一的米饭杀手。
要豆豉更出味，可以放入爆炒之前用刀背轻拍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-29
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