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辣椒炒粉条的做法

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辣椒炒粉条

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最近没什么胃口，就是喜欢吃一些口味重的菜肴，用粉条、辣椒、肉丝搭配做道小炒菜。操作简单，不油不腻，口味香辣，开胃又下饭。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦猪肉 1块

、

螺丝椒 3根

、

蒜苗 2根

、

红薯粉条 1小把

、

生抽少许

、

老抽少许

、

盐适量

、

料酒适量

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
辣椒、蒜苗、瘦肉洗干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
辣椒去蒂斜切成细丝。
步骤3/9 点击查看大图
蒜苗切碎，瘦肉切丝装碗，撒一小勺淀粉，一点盐，少许料酒，生抽抓匀入味，腌制5分钟。
步骤4/9 点击查看大图
红薯粉条入锅煮3分钟变软，捞出控干水分。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅加热倒凉油，将肉丝入锅中，快速滑散，炒至变色。
步骤6/9 点击查看大图
倒入适量热水，将煮过的粉条放入汤中，撒少许盐，倒老抽提色略煮一下。
步骤7/9 点击查看大图
将辣椒丝入锅翻炒，待汤汁略收一下。
步骤8/9 点击查看大图
撒蒜苗段，加少许生抽调鲜，出锅。
最后一步点击查看大图
简单的食材，搭配出不一样的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-29

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