柠檬蛋糕
83克
69克
161克
1424
千卡
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步骤1/12
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准备好所有需要的材料,避免手忙脚乱
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步骤2/12
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首先做蛋黄液,蛋白和黄分离,分别装,蛋黄中放入柠檬口味的香精
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步骤3/12
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油,牛奶,泡打粉,和放了香精的蛋黄液搅拌均匀!一边备用
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步骤4/12
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啰嗦一句,蛋黄液拉起来很快滴下有印子2-3秒消失的这个稠度就可以了!
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步骤5/12
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蛋白液放白砂糖60克分开三次放
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步骤6/12
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大泡的时候第二次放糖
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步骤7/12
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绵软后第三次放糖
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步骤8/12
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打发到能拉起打蛋机能有小弯钩的状态即可
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步骤9/12
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蛋白液和蛋黄液重归于好,不要用力搅拌,上下翻到就可以,记住要快到时不着急!
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步骤10/12
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装进模具中
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步骤11/12
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175度上下火,中层,35分钟
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最后一步
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关火后拿出来,隔空倒扣放凉,切成你喜欢的形状!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-28
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