Q弹猪肉 豆腐炸丸子
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配料:猪肉后座 500克 豆腐250克 面包糠100克 鸡蛋2个 淀粉 4勺 料酒 2勺 生姜粉 2-3勺 一品鲜酱油 2-3勺 白胡椒 2勺 盐 3-4勺（根据个人口味适量） 大料粉2勺
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
配料:猪肉后座 500克
豆腐250克
面包糠100克
鸡蛋2个
淀粉 4勺
料酒 2勺
生姜粉 2-3勺
一品鲜酱油 2-3勺
白胡椒 2勺
盐 3-4勺（根据个人口味适量）
大料粉2勺
烹饪步骤
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步骤1/4
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将肉馅搅好的猪肉后座搅拌均匀后
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步骤2/4
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一次加入 淀粉面包糠 豆腐等材料 不断用手搅拌 直至 q弹
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步骤3/4
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下锅放油，大约丸子的四分之三位置
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最后一步
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待丸子炸到六七分熟时将丸子捞出，稍凉后 再将丸子倒入锅中炸至全熟，第二次入锅炸 非常重要，不可省略，只有这样才能炸出q弹的口感
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-28
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