高压锅卤猪蹄
爱吃肉……
-
步骤1/16
点击查看大图
猪蹄洗净下锅,冷水下锅汤鲜,热水下锅肉美…放两片姜,两段大葱去腥味。冷水下锅记得盖盖子,等开锅了打开锅盖,煮五到十分钟。
-
步骤2/16
点击查看大图
煮猪蹄的时候备料,大葱段,整个的大蒜瓣,大姜片。
-
步骤3/16
点击查看大图
炖肉料一包,自己看看肉和料的比例,包装袋上都有写
-
步骤4/16
点击查看大图
生抽,老抽(此处用了红烧酱油,主要为了颜色好看),酱油,甜面酱
-
步骤5/16
点击查看大图
开水一锅备用
-
步骤6/16
点击查看大图
猪蹄煮好(不在出沫沫了)拿出来温水冲冲,放入高压锅备用
-
步骤7/16
点击查看大图
热锅放油,油放平时炒菜的量就可以
-
步骤8/16
点击查看大图
油热放炖肉料,爆炒至金黄出香味
-
步骤9/16
点击查看大图
放葱姜蒜,爆香
-
步骤10/16
点击查看大图
放一勺甜面酱,酱油、生抽各一汤勺、老抽半勺,七勺盐(调料盒配的塑料小勺)翻炒均匀
-
步骤11/16
点击查看大图
放入热水,煮开
-
步骤12/16
点击查看大图
把熬的料汁倒入高压锅,需要没过猪蹄,这个料汁不够可以另外加热水。
-
步骤13/16
点击查看大图
大火烧开,调中档再煮23-25分钟,加起来差不多半个小时(我用电磁炉2100瓦煮开,调1000瓦接着煮),完成~
-
步骤14/16
点击查看大图
猪蹄捞出,汤汁过滤(汤冷后,可以放冰箱吃皮冻,也可冷冻起来下次卤猪蹄再用,老汤更美味)
-
步骤15/16
点击查看大图
猪蹄放凉吃更筋道,热着吃咸一点等凉了就会淡一点
-
最后一步
点击查看大图
摆盘~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-28
高压锅卤猪蹄的其他做法
高压锅卤猪蹄的相关分类
高压锅卤猪蹄的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#卤猪蹄膀
158632人看过 -
红烧排骨
30077209人看过 -
魔法高压锅猪脚
158203人看过 -
电饭锅卤猪蹄(快手方便极了)
7998人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
715361人看过 -
香卤猪蹄之电饭煲版
737378人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11751642人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8872635人看过 -
懒人高压锅炖猪蹄
48460人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18325203人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#卤猪蹄膀
139056人看过 -
鱼香肉丝
6236628人看过