老上海葱油饼
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步骤1/6
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准备食材，还有小葱
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步骤2/6
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把鸡蛋，水放在一起搅拌，先加水，水可以适量少加哦，不然很难捏面团
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步骤3/6
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事先用一个小碗，放入食用油，葱和适量的盐搅拌在一起。家里没有猪油就偷懒啦～捏成面团后，拿擀面杖将面饼擀成圆形，将准备好的小葱那一碗盛两勺子放入面包上，然后拎七一遍，向另外边卷成竖条状。可看下图
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步骤4/6
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然后将竖条状继续拿擀面杖摊平，之后继续卷，从底下往上。
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步骤5/6
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之后侧过来，看到螺旋状将它向下压，这样就成螺旋状饼胚子啦～
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最后一步
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最后一步放入油锅煎炸，尽量把葱油饼压的扁平炸出来才会脆脆的哦～
捏面团可能会比较麻烦，需要点耐心哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-27
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