团圆八宝饭,压轴年夜宴!
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在年夜饭餐桌上,大鱼大肉过后,吃一口香甜软糯的八宝饭,才最完美!一份精致糯软内藏惊喜的甜食,充满了过年的仪式感!八宝饭一般到年夜饭的最后一刻才会上桌,寓意甜美圆满。制作方法其实很简单,要想好味只有一个秘诀,借用梁实秋先生的话来说,便是不惜工本,自己做就是真材实料。 今天选用的食材有糯米、豆沙、莲子、核桃、红枣、枸杞、杏仁、葡萄干,共八种。食材没有具体的规定一定要哪种,只要是你喜欢的坚果和果干蜜饯都是可以的,无需拘泥。一起来看作法。
营养分析
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57克
46克
407克
2194
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
糯米
300克
、
红枣
10颗
、
莲子
7至8颗
、
核桃仁
4至5颗
、
杏仁
6至7颗
、
葡萄干
1小把
、
枸杞
1小把
、
豆沙馅
150克
、
白砂糖
25克
、
白油
15克
烹饪步骤
-
步骤1/21
将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时。
-
步骤2/21
红枣10颗左右,清洗干净后用温水浸泡半小时。将泡好的红枣去核用剪刀剪成长条状备用。
-
步骤3/21
莲子7至8颗,核桃仁4至5颗,杏仁6至7颗,葡萄干1小把,枸杞1小把。将所有食材清洗干净备用。如果是磨皮莲子需要提前浸泡半小时,如果是广昌莲子用清水清洗干净即可不用提前浸泡。
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2018-01-25
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