蔓越莓雪花酥
网红小点心雪花酥，不用烤箱，只要一口锅就能轻松搞定，简单又好吃。
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步骤1/15
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原料准备好。
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步骤2/15
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花生入烤箱160度烤10分钟。
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步骤3/15
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晾凉去皮后，敲碎（不要太碎）。
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步骤4/15
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棉花糖剪半（此步骤可以省略）。
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步骤5/15
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锅子调最小火，将黄油融化成液体。
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步骤6/15
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加入棉花糖，不停搅拌。
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步骤7/15
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棉花糖溶化成以上的状态。
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步骤8/15
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加入奶粉后，立即关火，搅拌均匀。
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步骤9/15
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加入蔓越莓干和花生碎，搅拌均匀。
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步骤10/15
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加入椒盐苏打饼干。
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步骤11/15
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锅铲由下至上翻拌，使棉花糖均匀粘住饼干。
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步骤12/15
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出锅用手整理形状。
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步骤13/15
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借助烤盘边缘整理形状，厚度大概和烤盘一样高。
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步骤14/15
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晾凉后切块。
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最后一步
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表面撒奶粉，完成～
1.棉花糖下锅后要不停的搅拌，否则很容易糊锅。
2.棉花糖不要熬的时间过长，在没有完全融化成液体、还有体积感的时候关火加料即可。熬过头的棉花糖做的成品很硬。
3.饼干我用的椒盐苏打饼干，可以很好的中和棉花糖的甜味，如果用普通饼干做可以在奶粉中加1-2克盐，中和一下甜度。
4.切块时要用比较锋利的刀，切面才会漂亮。
5.制作过程一气呵成不间断，要将材料准备齐全后再开始，避免手忙脚乱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-25
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