炸肉丸子
-
步骤1/10
点击查看大图
猪肉和鱼肉混合均匀(由于鱼肉吸水性强,做猪肉丸加适量鱼肉,做出的丸子口感更嫩滑)
-
步骤2/10
点击查看大图
加入适量料酒、盐和胡椒粉拌匀
-
步骤3/10
点击查看大图
加入适量水继续搅拌上劲(让肉充分吸进水,这样炸出的肉丸才会有蓬松感)
-
步骤4/10
点击查看大图
加入两个鸡蛋继续搅拌上劲
-
步骤5/10
点击查看大图
加入姜末,继续搅拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
加入适量生粉(肉用量的10/1为宜)继续搅拌
-
步骤7/10
点击查看大图
锅中加入油,大火烧至六七成熟
-
步骤8/10
点击查看大图
改小火下入肉丸子(让肉丸保持色泽一致)
-
步骤9/10
点击查看大图
下完肉丸子,改大火烧开
-
最后一步
点击查看大图
炸至金黄后,沥油起锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-24
炸肉丸子的其他做法
炸肉丸子的相关分类
炸肉丸子的相关推荐
-
干炸肉丸子
517183人看过 -
炸肉丸子
71578人看过 -
面包糠炸肉丸子
232784人看过 -
炸肉丸子
99195人看过 -
炸肉丸子
48029人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4970165人看过 -
肉丸子
137257人看过 -
油炸肉丸子
57388人看过 -
黄金炒馒头——十分钟快手美味早餐选择
847890人看过 -
炸肉丸子
93907人看过 -
炸肉丸子
49430人看过 -
#冬季滋补花样吃法#一口一个解馋过瘾的干炸丸子
446758人看过