不同寻常的板栗烧鸡

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相比较只加酱油的板栗烧鸡，这道菜使用了香茅来增香提味，整道菜的口味都有所不同，用可乐来代替酱油和水，还使用了小米辣，整体口味微辣鲜香，浓郁的酱汁搭配板栗的甘甜，在这个吃板栗的季节实在是再适合不过了，再搭配上一碗白米饭，一顿营养全面的餐食就这么简单。

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30克
69克
60克

701
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 300克

、

板栗 120克

、

火腿 10克

、

干香菇 6朵

、

红甜椒 20克

、

香茅两根

、

小米辣一根

、

大蒜两瓣

、

老姜 10克

、

葱花适量

、

可乐一罐

、

白胡椒适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡切小块，干香菇泡发，板栗去皮洗净，大蒜和老姜切片，小米辣切小段，红甜椒去籽切块，备用
步骤2/8 点击查看大图
板栗可以选用新鲜板栗自己去皮，也可以直接购买去好皮的，香茅去头只留后段，切段即可
步骤3/8 点击查看大图
热锅冷油，煸炒小米辣和姜蒜
步骤4/8 点击查看大图
煸香后放入鸡块翻炒至金黄
步骤5/8 点击查看大图
加入板栗，火腿片，香菇，香茅
步骤6/8 点击查看大图
倒入一听可乐，以及之前浸泡香菇的香菇水
步骤7/8 点击查看大图
焖煮约30分钟后加入红甜椒，大火翻炒收汁
最后一步点击查看大图
加入盐和白胡椒调味后出锅，撒上葱花就可以享用啦～和爱的Ta一起分享吧❤️

小贴士

1.浸泡香菇的水不要倒掉，焖煮前和可乐一起加入锅内 2.香茅不易炖煮太久，太久反而会流失固有的香气 3.板栗买已去皮的炖煮时间可略微缩短 4.红甜椒焖煮后放能保留口感欢迎各位吃货加微信一起讨论美食哦～ WX：wuyiwei1523

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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