花生粘
花生粘,一种儿时常见的零食,覆盖了大部分70后,80后,90后的童年记忆,如今却是芳踪难觅。 红白相间的花生粘,雪白的外衣,透着里面红色的花生仁,咬一口,酥酥脆脆的,还有一丝的甜甜的味道,不止是孩子们,就连大人也是非常喜欢的。 花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁。有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
89克
50克
156克
1281
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
准备材料,花生米洗净晾干
-
步骤2/12
点击查看大图
花生米倒入炒锅
-
步骤3/12
点击查看大图
小火炒至颜色变深,并有噼啪声时关火盛出
-
步骤4/12
点击查看大图
玉米淀粉倒入锅中
-
步骤5/12
点击查看大图
微火炒熟,不要炒过头
-
步骤6/12
点击查看大图
炒锅里倒入白糖和清水
-
步骤7/12
点击查看大图
小火炒制糖水冒泡粘稠
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入炒好的花生米,小火翻炒至糖汁黏在花生米上
-
步骤9/12
点击查看大图
待糖汁包裹住花生米,边翻炒边筛入干淀粉
-
步骤10/12
点击查看大图
炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开,关火晾凉后即酥脆
-
步骤11/12
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.花生米可不去红衣。
2.炒花生米不要放油,有油不好黏糖,也可以用烤箱烤熟。
3.淀粉要微火炒熟,手指蘸一点淀粉尝尝,没有生面粉味就是熟了,不能炒过头成黄色。
4.如果想要吃厚厚的糖霜,白糖用量和淀粉量可适当增加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-23
花生粘的相关分类
花生粘的相关推荐
-
家常豆腐
7318366人看过 -
小零食花生粘
63887人看过 -
香辣牛肉酱,没有科技与狠活,学会这个牛肉酱再也不用吃老干爹了
104053人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
888473人看过 -
去火神汤
282258人看过 -
鱼香肉丝
138828人看过 -
#味达美年味小馆# 糯米肠
89715人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #豆沙青团
297683人看过 -
#肉食主义#卤鸭头
156633人看过 -
#2018年我学会的一道菜#霜糖山楂球
402465人看过 -
麻辣小龙虾
3994274人看过 -
凉拌藕片
302630人看过