砂锅羊杂煲
冬至前我们去山里买了一头羊回来,除了美味的羊肉,当然还有棒棒的羊杂。今天我新买的砂锅终于到家了,正好就来成全这锅美美的羊杂煲了。还有比在寒冷的冬天吃着热腾腾的锅子更舒服的吗?!而且也再没有比做砂锅煲更简单的操作啦!
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步骤1/9
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忘记拍准备好的材料了。简单一说:放油小火爆香姜、蒜,接着放切细的泡椒慢炒,再加豆瓣酱炒出红油,下羊杂炒匀。
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步骤2/9
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砂锅中放上喜欢的蔬菜,家里正好有蘑菇,胡萝卜和上次泡好没用完的豆筋棍(因为是冻着的就直接放了),一起平铺在煲底。(如果是易熟的请烧一阵羊杂后再放素菜)
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步骤3/9
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把炒锅里的羊杂倒入砂锅中,加料酒,酱油等调料。
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步骤4/9
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注入热水(注意:一定要热水哟!)大致淹没就可以了。
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步骤5/9
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开大火烧开后转小火,盖上盖子慢煲30-40分钟。
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步骤6/9
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咕噜咕噜~中途尝一尝味道哟!
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步骤7/9
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直接端上桌,就着白饭吃可热乎了。
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步骤8/9
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这砂锅保温很好,吃到完还是热的,最适合冬天做菜了,而且还很简单,肉和素一锅端出了!
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最后一步
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成品,开动了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-22
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