小炒羊肉
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新鲜羊肉,尽量切碎,不需要飞水腌制和炖煮,大火翻炒,几分钟即可出锅,最大程度保持鲜味,下饭极品
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
羊肉
300g带皮
、
大葱
1段
、
姜
1块
、
小米椒
5个
、
大蒜
2颗
、
盐
适量
、
香菜
3棵
、
酱油
1茶匙
、
山胡椒油
适量
、
料酒
适量
、
十三香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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材料准备:带皮羊肉切薄片,姜蒜切丝,小米椒大葱香菜切碎
-
步骤2/4
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热锅凉油下葱姜蒜辣椒炝锅
-
步骤3/4
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倒入羊肉,大火翻炒,依次加入盐料酒酱油山胡椒油十三香
-
最后一步
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翻炒三四分钟后加入香菜即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-22
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