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肉丝酸菜粉丝

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酸菜可以做馅,可以炖肉,而炒的是最为省事和常见的。今天这道酸菜粉丝也是一道极为家常的小菜,放几根肉丝同炒就倍儿香。酸菜吃油,所以炒的时候油要比平时的菜多放1/3的量,这样炒出来的酸菜才油润爽脆。
肉丝酸菜粉丝的用料
肉丝酸菜粉丝的做法
肉丝酸菜粉丝的烹饪技巧

1.如果是大棵的酸菜,切之前冲洗一下即可,不要久泡;如果是买来切好丝的,建议冲一下水再用; 2.酸菜吃油,要油多些炒出来才好吃,放一点点肉或者用猪油更香更润。
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发布于 2018-01-22

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