肉丝酸菜粉丝
酸菜可以做馅,可以炖肉,而炒的是最为省事和常见的。今天这道酸菜粉丝也是一道极为家常的小菜,放几根肉丝同炒就倍儿香。酸菜吃油,所以炒的时候油要比平时的菜多放1/3的量,这样炒出来的酸菜才油润爽脆。
50克
17克
62克
758
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
1.酸菜、猪肉、粉丝准备好;酸菜切细丝,水冲一下就可以了,不要泡水,以防酸味流失;
-
步骤2/7
点击查看大图
2.猪肉切细丝,放少许淀粉、料酒抓捏入味;
-
步骤3/7
点击查看大图
3.粉丝用温水泡软,然后剪短;
-
步骤4/7
点击查看大图
4.炒锅加中火加热,倒油,凉油时就将肉丝入锅中,轻轻划散,倒入葱花,再转大火炒变色;
-
步骤5/7
点击查看大图
5.将酸菜倒入锅中翻炒,均匀蘸上油脂;
-
步骤6/7
点击查看大图
6.撒盐、倒少许酱油,有点颜色的菜,北方人还是很喜欢的;再把粉丝倒入锅中混合,倒少许水煮两分钟,粉丝成熟变软并吸足了菜汁,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
酸爽开胃,超级下饭
1.如果是大棵的酸菜,切之前冲洗一下即可,不要久泡;如果是买来切好丝的,建议冲一下水再用;
2.酸菜吃油,要油多些炒出来才好吃,放一点点肉或者用猪油更香更润。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-22
肉丝酸菜粉丝的其他做法
肉丝酸菜粉丝的相关分类
肉丝酸菜粉丝的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可大泡芙
6659人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#自制酸奶
3435人看过 -
草莓龙眼果冻杯
1028人看过 -
酱香鸡腿
94人看过 -
南瓜馒头
1884人看过 -
#放假请来我的家乡吃#韭菜鸡蛋黑麦煎饼
5399人看过 -
#放假请来我的家乡吃#河鲫鱼汤
3565人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果双皮奶
5414人看过 -
#放假请来我的家乡吃#山东/胡萝卜山药鲈鱼汤
5717人看过 -
《尖椒胡萝卜木耳炒土猪肉》
72人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒土豆牛排
4971人看过 -
胡氏香炒鸡
7人看过