★芋头芝麻小饼★
这个芝麻小饼,对比烧饼会更加简单一些。省去了发酵的步骤,可是香气依然扑鼻难忘哦!
1克
7克
51克
219
千卡
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步骤1/11
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准备食材,这次还是用了最大个的荔浦芋头,买不到的话也可以用小芋头,但会不如大芋头那么沙糯。配料中也可以加一点炼乳调味,我这次没加。
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步骤2/11
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先把芋头蒸15分钟~20分钟,直到蒸至可以用筷子轻松扎透的程度。
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步骤3/11
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然后将蒸熟的芋头碾压成芋头泥。
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步骤4/11
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再把面粉和砂糖直接倒入碗中。
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步骤5/11
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然后把芋头泥和面粉和到一起,最后揉成一个软一点面团。
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步骤6/11
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揉好的面团,平分成5-6份。
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步骤7/11
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手上沾点水,如果你揉的面团有点发粘,就不用蘸水了,直接用手掌压扁成小饼的样子。
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步骤8/11
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之后将小饼放到芝麻碗中滚一圈,上下都沾满芝麻才好哦!然后再将小饼抻圆抻薄一点。
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步骤9/11
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不粘锅倒入一些油,开火,将芝麻小饼放入锅中,小火煎5分钟左右。期间可来回翻面,并盖盖子焖着煎。
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步骤10/11
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煎至两面芝麻金黄,小饼稍有膨胀鼓起来就是煎好了呢!记得还是要全程小火哦~
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最后一步
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最后小饼就做好啦!做熟以后满屋子都是浓浓的芝麻香气,一咬里面沙沙糯糯,别提多好吃啦!
* 最好用白芝麻,但也可以换成黑芝麻,可是颜值就不一样了哦!
* 全程小火煎,否则容易煎糊。
* 低筋面粉也可以用糯米粉,我怕宝宝吃糯米粉不好消化,所以就用了低筋面粉哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-22
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