孕期开胃解腻汤:酸菜豆腐甜豆汤
最近孕初期,觉得酸菜是世界上最好喝的汤,酸酸辣辣的,配上嫩嫩的甜豆,和补充大豆异黄酮的豆腐,清淡酸爽
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步骤1/8
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豆腐买回后泡盐水中
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步骤2/8
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豆腐焯水去除豆腥味,豆腐够嫩就无需此步。
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猪油下锅
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酸菜,干辣椒粉下锅炒香,不够酸可以略放点醋,然后加两碗半到水
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步骤5/8
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水开可以多煮会,把酸菜煮软,也可下豆腐同煮
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步骤6/8
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汤收汁到一碗了再下甜豆,调盐味,醋味
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步骤7/8
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出锅时汤必须是复杂的酸菜香混着酸辣味,豆腐必须很多孔,吸附满满的酸辣汁,甜豆刚好熟,嫩甜嫩甜的,撒蒜叶,香油,出锅
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最后一步
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今晚的光盘了
多熬一会总会更出味,孕妇不要放味精,就简单盐 芝麻油调味即可,芝麻油可以补充维生素,孕妇要多吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-21
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