凉拌凉皮
自己做的虽然没有买来的调料多，但是也不错。
29克
18克
121克
763
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/9
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把澄粉和面粉称好份量。
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步骤2/9
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用水和好，搅拌均匀！
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步骤3/9
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准备两个盘子和麻油。
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步骤4/9
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勺两勺面糊倒入盘中，放入蒸锅蒸1分钟左右。
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步骤5/9
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凝固后的面皮放入凉水中冷却，这样容易揭下面皮。
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步骤6/9
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两个盘子依次蒸面皮，取面皮。
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步骤7/9
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一张面皮做好后刷点麻油，这样每张面皮不会黏连。
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步骤8/9
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做好的面皮也是很薄的。
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最后一步
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面皮切条，加入调味料，搅拌均匀，爽口的凉拌凉皮上盘了。
凉皮要摊得薄点，我一般是等稍稍有点凝固了，转一下盘子让多余的面糊望四周再摊一下，这样的面皮比较薄。面皮与面皮之间必须擦油，否则面皮之间容易黏连。调味料自己搭配，可以换成自己喜欢成分！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-20
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