宝餐一顿 | 大寒的八宝饭
本年度最后一个节气,得认真对待
12克
18克
203克
981
千卡
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步骤1/8
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糯米洗净,冷水浸泡至少4小时以上,上锅蒸熟。宝餐提示:洗糯米不必像洗大米一样,反复淘洗会影响粘性,冲洗两次就可以了。
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步骤2/8
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趁热加入一勺白糖、一勺猪油,搅拌均匀。宝餐提示:猪油可以增加糯米饭的滋润度和香气,不能接受的可以不加,也可以用黄油代替。
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步骤3/8
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蒸糯米的时候可以做一些准备工作,芒果干切成小条,也可以用其他的蜜饯。
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步骤4/8
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糖炒栗子用指甲在中间的位置横着压一个小口,顺着口子的挤压栗子皮,很容易的能剥出完整的栗子了。
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步骤5/8
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大碗内铺一层耐热保鲜膜,按宝贝的喜好摆放各类果脯蜜饯,需要留意的是由于成品需要翻转倒置,因此将果脯光洁美观面朝碗放置。
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步骤6/8
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铺一层糯米饭,压平;铺一层豆沙馅,压平;再铺一层糯米饭,压平……反复五次。
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步骤7/8
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用保鲜膜包好,压紧,可以在冰箱冷冻保存半个月。吃的时候,打开保鲜膜大火蒸30分钟即可。
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最后一步
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糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。但1岁以下的宝宝有可能粘在食道而阻塞呼吸道,最好不吃;1-2岁的孩子可以适当吃糯米,但这个年龄的宝宝消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,建议少吃。
大寒节气是一年中最后一个节气,一般情况下已经到了腊月下旬,这时候正是快过年的时间,因此在大寒时节,家家户户都会准备迎年的一些事情,打扫屋子里里外外收拾一遍,忙着准备买年货。充满了喜悦与欢乐的气氛,是一个欢快轻松的节气。
大寒有“踩岁”的习俗,旧时大寒时节的街上,常有人们争相购买芝麻秸,因为“芝麻开花节节高”。人们将芝麻秸洒在路上,供孩童踩碎,一则听响另一方面讨个好彩头“岁岁平安”。踩碎意为“踩岁”,同时孩子们也在玩耍中驱走了寒意,而大寒驱凶迎祥的节日意味也更加浓厚了。踩过岁,从时间上来讲春节就不远了。
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发布于 2018-01-20
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