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家常炒年糕

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彩彩菜菜

这个菜的最特别之处就是他的主要食材“弋阳年糕”。弋阳年糕是江西省上饶市弋阳县的传统特色名产，原材料（以弋阳县当地独有的大禾谷作原料，它种植面窄，生育期长，产量低，很难实现量产）、制作工艺（采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成，该工艺被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录）、口感色泽（外观透明似玉，口感不粘不腻，又韧又滑，久煮不糊）是他的三大特色，每年春节返城工作的时候，我一般会给朋友同事带一些，他们一致反应就是你家乡的年糕是真的不错啊，希望以后能让越来越多的朋友感受体验我们家乡（弋阳）的美。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
年糕 一人份
、
瘦肉 适量
、
蒜叶 1根
、
小米椒 3颗
、
香菇 3朵
、
包菜 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
生抽 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-20

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