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蟹黄汤包的做法

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蟹黄汤包

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没用完的肉皮冻又做了蟹黄汤包，鲜掉眉毛啦。并且面团也是半烫面，包子皮即软也不失韧性

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大闸蟹 8个

、

猪肉 500g

、

肉皮冻适量

、

面粉 700g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪肉加入葱姜，料酒，小半碗水入料理机。加水这样就可以将加水打馅这一步省了。
步骤2/13 点击查看大图
这是拆好的蟹肉蟹黄
步骤3/13 点击查看大图
肉馅加入盐，白糖，生抽调味
步骤4/13 点击查看大图
加入蟹肉
步骤5/13 点击查看大图
加入葱花，少许麻油调味
步骤6/13 点击查看大图
最后加入切碎的肉皮冻。
步骤7/13 点击查看大图
面粉一半加入开水调成絮状
步骤8/13 点击查看大图
另一半加入凉水调成絮状
步骤9/13 点击查看大图
分别揉一下后再合起来揉成光滑的面团，有时间的话放入冰箱冷藏一夜
步骤10/13 点击查看大图
面团揉成条，切合适大小包制。
步骤11/13 点击查看大图
满满的蟹肉。
步骤12/13 点击查看大图
水开后下入汤包，蒸8分钟左右。
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一口下去满满的汤汁哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-18

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