营养枣糕
果料枣泥蛋糕,补血养颜必备,是早晨餐桌上不可缺少的,适合宝宝们的最佳食品,蛋糕的甜度基本上是靠大枣天然的糖分来提供,早餐时趁热吃上美味的枣糕,就像把冬日的暖色含进嘴里,满是幸福。
96克
89克
334克
2383
千卡
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步骤1/10
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备好食材。
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步骤2/10
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大枣大火蒸20分钟,去核。
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步骤3/10
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放入料理机,加少量水,搅拌成枣泥,越稠越好。
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步骤4/10
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蛋清,蛋黄分离,蛋黄内依次加入油,红糖,牛奶,筛入低筋面粉,枣泥,每次都要搅拌均匀在放下一种食材。
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步骤5/10
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搅拌好的备用。
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步骤6/10
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低速搅拌蛋白到鱼眼泡,加入10g白砂糖和两滴白醋,在搅拌至有纹路细泡放入10g白砂糖,打到提起打蛋器蛋白出现弯弯的角儿再加入10g白砂糖,,打到如图示,有明显阻力,出现直立尖尖角。打发要低速,不易消泡。
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步骤7/10
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将蛋白分三次加入枣泥的混合物中,上下翻拌,不要划圈圈,撒上备好的果料,坚果轻轻拌匀,预热烤箱170度5分钟。
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步骤8/10
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烤盘铺上油纸或锡纸,把混合好的枣泥倒入烤盘中,170度30分,这就熟啦,这是正面。
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步骤9/10
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这是撕下锡纸那面。
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最后一步
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成品。
红枣可以补血,红糖也可以补血,,气血不足会导致气虚和血虚,红枣红糖的滋补作用正在于此。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-18
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