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双色蛋卷的做法

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双色蛋卷

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早餐做给宝贝吃，好看又好吃，软软的，还有营养。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

香肠半根

、

香葱少许

、

黑芝麻少许

、

淀粉水少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，分别放入两个碗中，蛋黄搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
蛋清也搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
准备点淀粉水，就是淀粉加水搅拌均匀备用
步骤4/13 点击查看大图
香葱切碎
步骤5/13 点击查看大图
半根香肠切碎
步骤6/13 点击查看大图
蛋清里放入葱花，和香肠，盐，黑芝麻，搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
蛋黄放入黑芝麻，盐。然后淀粉水分别倒入搅拌好的蛋清蛋黄中继续搅拌均匀，为了防止煎鸡蛋饼时不分离。
步骤8/13 点击查看大图
锅刷油，预热，我用的电饼铛，也可以用平底锅。
步骤9/13 点击查看大图
倒入蛋黄摊平小火煎熟
步骤10/13 点击查看大图
蛋黄煎熟后出锅，锅继续刷油预热后倒入蛋清，小火煎熟。
步骤11/13 点击查看大图
煎熟后的蛋清上刷成自己喜欢的酱
步骤12/13 点击查看大图
然后蛋清饼平铺到蛋黄饼上面，由一头卷起。
最后一步点击查看大图
切成一段一段的，装盘开吃。大人小孩都爱吃，软软的。

小贴士

准备淀粉水时，稀一点，多放入蛋黄中一些，这样吃起来不干，软软的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-18

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