腊鸭蒸芋头
周末去菜场买菜,走过一座桥,见桥头上张着一根绳子,绳子上挂着很多腊鸭腊肉,阳光下泛着油亮的光,很是诱人。再想过了立冬,真的又到了可以吃腊肉的季节了。在菜场里买了一只腊鸭。 现在又是芋头上市的季节了,宁波的奉化芋头向来有名,又粉又糯,但是大芋头太大,一餐吃不完,所以我挑了小芋头,两种正当季的食材在一起蒸,应该会很很搭。 腊鸭与芋头一起蒸,鸭子的油脂渗透到芋头里,最后洒点葱花,白色的芋头,酱色的腊鸭,绿色的葱花,香气四溢,一道很简单又很出彩的菜,跟着我一起试试吧。
6克
6克
51克
274
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
食材
-
步骤2/13
点击查看大图
腊鸭洗净切块
-
步骤3/13
点击查看大图
加几片姜片入水里煮3-5分钟捞出备用,腊鸭煮过以后可以去除一些油脂,咸味和烟熏味,但最重要的是使鸭肉更滋润些
-
步骤4/13
点击查看大图
芋头洗净去皮
-
步骤5/13
点击查看大图
切滚刀块,注意别切太大块了,不易蒸熟
-
步骤6/13
点击查看大图
把煮过的腊鸭放在芋头上
-
步骤7/13
点击查看大图
淋一勺生抽
-
步骤8/13
点击查看大图
入锅大火蒸20分钟
-
步骤9/13
点击查看大图
蒸熟取出淋少许香油
-
步骤10/13
点击查看大图
再洒几粒葱花
-
步骤11/13
点击查看大图
大功告成,记得用芋头去蘸碗底的鸭油哦!
-
步骤12/13
点击查看大图
最近用的这款炒锅真的不错,不粘,轻奢,漂亮,榉木柄,这些天一直用她。
-
最后一步
点击查看大图
用我的专属链接,优惠价外,还送西餐餐具四件套,很高大上哦!可以关注我的公众号,回复'九阳炒锅',就会告诉你链接和二维码,要餐具还需要有暗号哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-17
腊鸭蒸芋头的其他做法
腊鸭蒸芋头的相关分类
腊鸭蒸芋头的相关推荐
-
芋头蒸腊肉
14376人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦~牛肉炒菜心
502018人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1396607人看过 -
#换着花样吃早餐#红糖糍粑
2262973人看过 -
咸口香煎糍粑
207778人看过 -
猪油椒丝腐乳通菜:80后的集体回忆
414129人看过 -
菠萝咕咾肉,咬一口不老的灵魂
11685817人看过 -
腊猪脸蒸芋头
182857人看过 -
油焖春笋
3020793人看过 -
清炒空心菜
1639709人看过 -
红糖糍粑,自己熬糖浆是不是更安心呀
175903人看过 -
蚕豆炒鸡蛋
177865人看过