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颜值爆表的糯米蛋的做法

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颜值爆表的糯米蛋

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咸蛋黄细沙可口、澄黄流油，与配料完美融合，颜值爆表，香气无法抵挡。

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174克
61克
105克

2197
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

圆糯米适量

、

咸鸭蛋适量

、

胡萝卜适量

、

香菇适量

、

猪五花适量

、

腊肠适量

、

玉米适量

、

豌豆适量

、

虾适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备食材，糯米泡3个小时以上。五花肉用生抽、老抽、料酒拌匀放冰箱腌制过夜。
步骤2/5 点击查看大图
糯米控干水，将切好的食材倒入，加入老抽、生抽、盐、糖、蒸鱼豆豉搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
鸭蛋洗干净，在大头一端用剪刀敲碎，剪开，将蛋白倒出，依次处理好，开后朝上。
步骤4/5 点击查看大图
将搅拌好的糯米倒进去，边灌边抖动蛋，确保蛋中没有空隙，灌至九分满。
最后一步点击查看大图
包上锡纸，高压锅内放适量水，隔水蒸40分钟。普通蒸锅就不用包锡纸了，开口向上，中小火蒸45分钟即可。

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-17

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