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早餐鸡蛋杯丨清爽不腻的做法

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早餐鸡蛋杯丨清爽不腻

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阳光特别好，心情也美，拍出了今年最喜欢的早餐：鸡蛋杯。做法非常简单，把色彩丰富的黄椒、红椒、冬菇、洋葱和培根切成小丁，下少少油和调味炒香。马芬模具用油纸垫着，把食材分装进去，撒一点奶酪，倒入鸡蛋液，放烤箱烤熟就行。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

红椒

、

黄椒

、

洋葱

、

蘑菇

、

菠菜

、

奶酪

、

鸡蛋

、

培根

、

橄榄油

、

盐

、

黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红椒、黄椒、洋葱、蘑菇、奶酪切丁，培根切小块，菠菜切小片备用
步骤2/8 点击查看大图
热锅，下橄榄油，先下培根炒出油分，再放入红椒、黄椒、洋葱、蘑菇，炒熟
步骤3/8 点击查看大图
撒入适量盐、黑胡椒粉调味
步骤4/8 点击查看大图
油纸铺入马芬模具，做成纸杯模具，将炒好的馅料填入模具，不需要填太满
步骤5/8 点击查看大图
放上切碎的菠菜
步骤6/8 点击查看大图
再撒入一些奶酪碎
步骤7/8 点击查看大图
打6个鸡蛋，搅匀蛋液，慢慢倒入纸杯
最后一步点击查看大图
烤箱预热190℃，放入烤箱中层，在190℃下烤20分钟，就可以出炉了

小贴士

1.倒入的蛋液能淹没食材即可，可以用筷子插进去轻轻搅动一下，让蛋液分布更均匀。 2.具体烘烤时间可根据不同烤箱的温度来调整，烤到蛋液凝固即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-16

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