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砂锅煲仔饭的做法

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砂锅煲仔饭

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作为地道的两广人，都知道煲仔饭是多么的好吃，为了能够自己在家制作，特意入手了一个黑乐砂锅，3.5升一家四口非常实用。

食材清单加入采购清单

大米 3杯

、

腊肠 2根

、

腊肉半截

、

鸡蛋 1个

、

青菜 3颗

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分
步骤2/12 点击查看大图
砂锅放入少量的玉米油
步骤3/12 点击查看大图
黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭
步骤4/12 点击查看大图
趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）
步骤5/12 点击查看大图
腊肠切成小片备用
步骤6/12 点击查看大图
大火烧开以后转小火
步骤7/12 点击查看大图
几分钟后看到米饭水已干出现小孔。
步骤8/12 点击查看大图
将腊肠和腊肉依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。
步骤9/12 点击查看大图
油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用。
步骤10/12 点击查看大图
将蚝油酱油和糖混合备用。
步骤11/12 点击查看大图
最后将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了。
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成品

小贴士

1、煲仔饭一定要提前泡米这样煮起来比较容易熟，不会出现夹生饭 2、烧开以后一定要小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-15

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