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网红雪花酥的做法

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网红雪花酥

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前段时间雪花酥风靡吃货圈，作为大吃货的我怎么能错过呢，恰好沙先生爱吃牛轧糖，一听我要做雪花酥，马上给我买了开心果和巴旦木，时机成熟了，就开做吧，真的超级好吃，而且很简单，喜欢吃的朋友行动起来吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

棉花糖 200g

、

奶粉（加入） 60g

、

蔓越莓干 60g

、

开心果 30g

、

巴旦木 30g

、

撒表面奶粉适量

烹饪步骤

步骤1/9
奶粉，棉花糖，饼干，蔓越莓干，开心果，巴旦木称重备用，黄油是开始做的时候称的，所以没拍
步骤2/9
开心果，巴旦木，蔓越莓干提前混合均匀，制作过程没有多余的时间进行混匀
步骤3/9
饼干我选的这种荷兰鸡蛋饼干，价格很亲民，做出来味道很不错，而且切面也很好看呢。
步骤4/9
材料都准备好了，开做吧1、不粘锅，硅胶铲准备好，开小火，把称重好的黄油切成小块（方便融化）放入不粘锅，加热至完全融化。
步骤5/9
2、保持小火，加入棉花糖，持续搅拌至完全融化无硬块。
步骤6/9
3、放入称重好的奶粉，搅拌均匀，然后放入提前混合好的开心果巴旦木和蔓越莓干，搅拌两下，倒入鸡蛋饼干拌匀。
步骤7/9
4、搅拌均匀后，关火，伴有拉丝现象。
步骤8/9
5、面板上撒上适量奶粉，将做好的雪花酥放在面板上整形，表面撒上适量奶粉，可以借助擀面杖整形。
最后一步
6、放凉后切块，就可以吃啦，好吃停不下来哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-15

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