咖啡奶油蛋糕卷
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步骤1/14
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鸡蛋分离，放入无水无油盆里
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步骤2/14
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蛋黄里放5克糖拌匀
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步骤3/14
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放入色拉油拌匀
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步骤4/14
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放入牛奶和咖啡拌匀无油水分离
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步骤5/14
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放入低粉拌匀无干粉
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步骤6/14
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蛋白放醋打成鱼泡，放入糖打发
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步骤7/14
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打至湿性蛋白霜有小弯勾
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步骤8/14
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取三分之一蛋白霜放入面糊里拌匀
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步骤9/14
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拌好后再倒入蛋白霜中，上下拌，不要划圈
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步骤10/14
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然后倒入烤盘中，振出气泡，烤箱180度预热10分钟，上下烤15分钟
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步骤11/14
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烤好后出烤箱放凉
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步骤12/14
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淡奶油放15克糖打发
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步骤13/14
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打发好的奶油铺在蛋糕上
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最后一步
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然后卷起，放冰箱定形即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-15
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