砂锅洋芋饭
铜锅洋芋饭是云南一道有名的小吃,但作为私人家中专门用铜锅做饭作用有限,买个砂锅除了做洋芋饭,还可以煮砂锅菜、砂锅米线……,都是好吃的。
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步骤1/5
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将洋芋切丁过油起皮,主要是吃起来香。
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步骤2/5
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将火腿或腊肉切丁过油,主要是将肥肉收油提香。
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步骤3/5
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将豌豆清洗后与洋芋、火腿或腊肉放入砂锅。
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步骤4/5
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将适量大米淘洗后倒入砂锅,放入适量水,并根据口味决定是否放入少量食盐。
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最后一步
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将砂锅放到燃气灶上煮20分钟左右(根据砂大小、水量等决定),煮的过程中注意调节火量大小。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-14
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