黑椒罗勒碎香柠烤三文鱼排
拒绝生吃三文鱼,我只吃烤的。
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步骤1/6
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三文鱼排自然解冻后用水冲洗干净,然后擦干鱼表面的水分。
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步骤2/6
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适量的柠檬汁,黑胡椒碎,罗勒碎和少许柠檬皮碎屑以及两勺干白葡萄酒用来腌制鱼肉。保鲜盒盛放于冰箱保鲜层大约半小时。
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步骤3/6
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烤盘放锡纸。水果切大片表明涂少许橄榄油防止水果和鱼肉在高温下粘连。
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步骤4/6
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柠檬切块备用。
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步骤5/6
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烤箱预热上下火两百度十分钟后开始烤制。烤鱼温度大约150度,烤前鱼肉双面涂抹少许橄榄油。上下火烤制二十分钟就可以出炉。
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最后一步
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我喜欢黑胡椒的气息,所以黑胡椒洒的比较多,吃的时候撒些柠檬汁在上面滋味会更好。
烤前鱼肉双面抹橄榄油为的是防治鱼肉被烤干。此外可以搭配猕猴桃芒果做点缀,同时解除口腔的油腻感。腌制鱼肉时加入少许干白会增强鱼肉的风味。建议烤制时间不要超过二十分钟。如果喜欢更嫩的口感,那么烤制时间大约在十到十五分钟就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-13
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