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马卡龙

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苗妈小厨

最近迷上了马卡龙，不仅喜欢她华丽丽的外表和诱人的名字---少女的酥胸，发现细细品来她还是挺蛮好吃的，并非人们说的除了齁甜就是齁甜。加上内陷以后外酥内软多重口感搭配一杯红茶还是不错的一道下午茶，意式做了第三次才成功，失败率极高，而且熬糖浆费事，法式马龙做法简单成功率高，第一次做就看到了美丽的裙边所以和大家分享一下。
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食材清单 加入采购清单
超细杏仁粉 30克
、
纯糖粉 30+30克
、
蛋清 30克
、
内陷:黄油 50克
、
淡奶油 20克
、
砂糖 5克
、
香草精 一滴
烹饪步骤
小贴士

糖粉要用纯糖粉，烤箱需提前预热10分钟。如果杏仁粉不够细，做出马卡龙有点粗糙而且过筛也费劲，所以如果买的不细可以自己拿料理机打一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-12

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