马蹄鱼肉卷
鱼肉富含优质蛋白和各种人体必需氨基酸，在任何宝宝成长年龄阶段都是非常值得推荐的食材。搭配上清爽脆甜的马蹄，做成蛋卷，不仅适合小宝宝抓握，同时鱼腥味进一步被掩盖，不论大小宝宝都会吃得很开心~
-
步骤1/15
点击查看大图
三文鱼切小块。也可以用其他鱼肉，注意挑出小刺。
-
步骤2/15
点击查看大图
细细剁碎。
-
步骤3/15
点击查看大图
挤入少许柠檬汁，腌制15分钟去腥。
-
步骤4/15
点击查看大图
胡萝卜擦成细丝。
-
步骤5/15
点击查看大图
去皮马蹄切丁。尽量切得细碎些，如果水分较多，可以用手抓揉后，尽量去除汁水，以免影响成品造型。
-
步骤6/15
点击查看大图
把马蹄丁和胡萝卜倒入鱼肉里，搅拌均匀。
-
步骤7/15
点击查看大图
3g玉米淀粉和25g清水混合，调成淀粉水。
-
步骤8/15
点击查看大图
在淀粉水里打一个鸡蛋，尽量打散均匀。淀粉可以增加蛋皮的柔韧度，不容易煎破。另外一定要充分搅拌匀，蛋皮才能煎的漂亮，不会薄厚不均。
-
步骤9/15
点击查看大图
取小锅，刷一层薄油，起小火，倒入大部分蛋液。蛋液留起一小部分，一会儿刷表面用。
-
步骤10/15
点击查看大图
小火煎至蛋液凝固后，小心取出，表面刷一层蛋液。蛋液可以起到粘连作用，这样铺上馅料会更加牢固。
-
步骤11/15
点击查看大图
把先前准备好的食材铺在中间，边缘留点间距，不要全部铺满。
-
步骤12/15
点击查看大图
轻轻的卷起，边卷边压实，做成蛋卷。
-
步骤13/15
点击查看大图
上蒸锅，大火煮开后，继续蒸约15分钟。注意锅边留一条小缝，防止水蒸气回流，影响成品造型。
-
步骤14/15
点击查看大图
出锅后，切成适合小宝宝入口的大小即可。
-
最后一步
点击查看大图
开动吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-12
马蹄鱼肉卷的相关分类
马蹄鱼肉卷的相关推荐
-
乱炖大菜
9586人看过 -
#美食说出“新年好”#芸豆玉米土豆炖排骨
784500人看过 -
#中小学生营养餐#山药莲藕玉米排骨汤
226890人看过 -
红糖姜水
372415人看过 -
木耳山药排骨汤
4005745人看过 -
山药玉米排骨汤
1965671人看过 -
叉烧鳗鱼干
274149人看过 -
健脾养胃山药玉米排骨汤
15907652人看过 -
空气炸锅多春鱼#花式新美味就酱简单#
150841人看过 -
姜丝红糖水
125161人看过 -
山药玉米排骨汤
193414人看过 -
#时令蔬菜最养人#鲜掉眉毛的山药玉米排骨汤
78935人看过
