趣多多巧克力曲奇饼干

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曲奇饼干含有多种营养素，可以暂时给人体提供能量。酥性饼干：以小麦粉、糖、黄油为主要原料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品

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151克
53克
318克

2696
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

无盐黄油 140g

、

红糖 60g

、

细砂糖 35g

、

低筋面粉 300g

、

蛋黄 1个

、

全蛋 1个

、

香草精 1小勺

、

泡打粉 2g

、

食用盐 2g

、

耐高温巧克力豆 150g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备食材，并称重。
步骤2/19 点击查看大图
首先将红糖和白砂糖放入一个比较深的器具中。（红糖最好选用比较细腻的，如果比较粗糙的话需要过细筛）
步骤3/19 点击查看大图
将黄油放入美的微波炉丁1分钟。或者隔水融化都可以。
步骤4/19 点击查看大图
融化的黄油倒入糖的器具中，用手动打蛋器打至均匀，细腻状态。
步骤5/19 点击查看大图
再加入一只鸡蛋，和一个蛋黄。
步骤6/19 点击查看大图
再加入香草精。
步骤7/19 点击查看大图
在加入食用盐，用手动打蛋器打至均匀，完全融合。
步骤8/19 点击查看大图
晒入低筋面粉。
步骤9/19 点击查看大图
再加入泡打粉。
步骤10/19 点击查看大图
用硅胶铲充分的切拌均匀，无干粉。
步骤11/19 点击查看大图
加入耐高温巧克力豆，（一定要选用耐高温的巧克力豆，否则经过烘烤巧克力会融化）
步骤12/19 点击查看大图
切拌均匀的饼干面团。
步骤13/19 点击查看大图
取约15g的面团，放在手心揉成球，再压扁。放在垫有锡纸的烤盘上，饼干之间必须间隔距离。
步骤14/19 点击查看大图
依次做完，用剩下的巧克力装饰再上面。烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，170度烤15-20分钟，注意观察颜色，还有烤箱温度及时间要根据自家烤箱性能另定。
步骤15/19 点击查看大图
饼干烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，凉一会再用手触碰。
步骤16/19 点击查看大图
特别美味。
步骤17/19 点击查看大图
这款饼干不是特别甜，巧克力味道香浓。
步骤18/19 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
酥酥的掉渣渣。