芝麻酱红糖饼

Name: 芝麻酱红糖饼
Ingredients: 面粉 200克

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芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。 1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。 2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、 3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。 4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。 5、芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。 6、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

开水 60克

、

凉水 70克

、

芝麻酱 65克

、

香油 8克

、

红糖 40克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
揉面盆里放入面粉，倒入60克开水烫面，用筷子搅拌成絮状，再倒入70克凉水，继续搅拌，然后揉成光滑不粘手的富有弹性的面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
步骤2/23 点击查看大图
饧面的时候调芝麻酱，在碗中加入65克芝麻酱和8克左右的香油。
步骤3/23 点击查看大图
搅拌成均匀顺滑的酱料。
步骤4/23 点击查看大图
把饧好的面团平均分成两份，先取一份，另一份用保鲜膜盖上防止变干。
步骤5/23 点击查看大图
把一份面团用手揉圆按扁，擀成椭圆形的薄厚均匀的薄片。
步骤6/23 点击查看大图
在面片上抹上一层芝麻酱（总量的一半）。
步骤7/23 点击查看大图
撒上一半的红糖，我的红糖没有密封好，结块了，用手捏碎一下。
步骤8/23 点击查看大图
再撒上一些面粉，防止红糖受热流出。
步骤9/23 点击查看大图
把面片如图卷成长条。
步骤10/23 点击查看大图
再从一端如图卷起，链接的部分沾的点水，方便粘合。
步骤11/23 点击查看大图
把面卷用手轻轻按扁，再用擀面杖擀圆。电饼铛可以开始预热。
步骤12/23 点击查看大图
擀成约22cm的薄厚一致的圆饼。
步骤13/23 点击查看大图
电饼铛预热好之后，上下盘各刷一层食用油。
步骤14/23 点击查看大图
把麻酱糖饼放进电饼铛。
步骤15/23 点击查看大图
选择'大饼/油酥饼'程序，火力用速脆，盖上盖子开始烙饼。
步骤16/23 点击查看大图
约两分钟，程序结束，芝麻酱糖饼就烙好了。然后接着把另一块做好。
步骤17/23 点击查看大图
先对半切。
步骤18/23 点击查看大图
再把两个半圆合并起来，平均切成4份。
步骤19/23 点击查看大图
装盘
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享用吧
步骤21/23 点击查看大图
成品
步骤22/23 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品