新式苦瓜酿蛋
先苦后甜，那是应得的 先甜再苦，那也是可能的 苦时学会作乐 甜时学会居“甜”思“苦”
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步骤1/5
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准备工作：将苦瓜西红柿切成如图，蛋液打散 （苦瓜可先用盐水泡一小会，就不会辣么苦或者将苦瓜瓤刮尽）将切好的西红柿末与蛋液混合，放入少许盐
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步骤2/5
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初煮苦瓜（使其易熟）3-5mins左右，绿油油的苦瓜特别好看
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步骤3/5
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取平底锅，锅中少许油，小火，先将苦瓜一个一个放入苦瓜两面煎后，慢慢的向苦瓜圈圈中倒入蛋液底面鸡蛋金黄后，用筷子一个一个慢慢翻转，让另一面也金黄就可以出锅了
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步骤4/5
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锅中少许油，放蒜末、辣椒酱，爆出香味后，将提前用水混合好的的耗油、酱油、生粉倒入锅中勾芡，形成酱汁最后将酱汁吱~~~~一下均匀淋到'苦蛋'上，就可以食用啦
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最后一步
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苦瓜可先用盐水泡一小会，就不会辣么苦或者将苦瓜瓤刮尽
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发布于 2018-01-12
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