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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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美食啊，还需美器来相配！顺儿一直有关注乐美雅的玻璃餐具，这次太好运了！中了餐具试用。收到打开一看，线条流畅，轻薄有质感。试用以后，发现非常好清洗，因为它是玻璃品嘛！零毛孔，易打理！非常惊喜的试用呢！糖醋里脊啊。顺儿做的不挂糊，用干粉来炸，不会有太多的面粉感。口感棒棒的。

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9克
17克
79克

464
千卡

食材清单加入采购清单

猪里脊肉一斤半

、

淀粉半碗

、

鸡蛋一个

、

蚝油两勺

、

生抽一勺

、

料酒两勺

、

盐鸡粉糖适量

、

番茄酱三大勺

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
里脊肉切厚片。
步骤2/21 点击查看大图
用刀背拍散。
步骤3/21 点击查看大图
切条，差不多手指宽。
步骤4/21 点击查看大图
加入一勺生抽，一勺蚝油，一个鸡蛋，盐，鸡粉。
步骤5/21 点击查看大图
搅拌均匀，腌制半小时。
步骤6/21 点击查看大图
准备半碗干淀粉。
步骤7/21 点击查看大图
腌制好的肉条裹粉并抖掉多余的淀粉。
步骤8/21 点击查看大图
烧油到六成热。
步骤9/21 点击查看大图
将裹好淀粉的肉条下锅炸制成熟。
步骤10/21 点击查看大图
盛盘备用。
步骤11/21 点击查看大图
大火把油温拉高，复炸到金黄。
步骤12/21 点击查看大图
盛出备用。
步骤13/21 点击查看大图
热锅，少油，下番茄酱炒出红油。
步骤14/21 点击查看大图
倒入炸好的肉条。
步骤15/21 点击查看大图
加姜丝，蚝油，盐糖。
步骤16/21 点击查看大图
翻炒到肉条均匀裹上酱汁即可。
步骤17/21 点击查看大图
撒把芝麻！上菜！
步骤18/21 点击查看大图
酸甜可口！超级开胃噢！
步骤19/21 点击查看大图
大口吃肉嘛！
步骤20/21 点击查看大图
喜欢么？
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来一口吧！

小贴士

复炸除了会让肉条上色，还会把多余的油逼出来。一定要复炸噢，复炸时间不用久。30秒左右就就可以。复炸的油温要拉高噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-09

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