虾干咖喱炒饭
黄灿灿香喷喷的咖喱炒饭在泰式餐厅是有吃过,之前也在家里用咖喱粉来配炒过,但是味儿不是太香,上色也不是很均匀。今天用咖喱块来配炒了一下,上色很均匀,也十分的香哦。朋友们喜欢也可以试一下哦。
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步骤1/6
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备好所用食材。
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步骤2/6
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锅里加油,将蛋液打散下锅炒至凝固。
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步骤3/6
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将咖喱块放在冷饭上,将炒好的蛋液盛在上面。让蛋块的温度将咖喱块预热相融。
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步骤4/6
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锅里留油,将青豆及虾仁肉末下锅炒至出味。
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步骤5/6
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再将冷饭,咖喱块,鸡蛋回锅,加少许的细盐调味。
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最后一步
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炒至饭粒松散,均匀挂味即可。
咖喱块用炒蛋的热度先预烫一下,这样子更容易炒至开。这样子炒饭上色也更美
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发布于 2018-01-09
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