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简单好吃也好看的芝士蛋糕的做法

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简单好吃也好看的芝士蛋糕

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不记得从何时起这款芝士蛋糕就经常出现在我们家的餐桌上了。有芝士的味道，也有戚风的口感、细腻，入口即化。最重要的是做法简单、简单！不用分蛋！不用打发！全部材料拌匀即可！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 200

、

鸡蛋 2个

、

黄油 35

、

低筋面粉 55

、

饼干（奥力奥也可） 100g

、

鲜奶油 180

、

细砂糖 90（可以减）

、

柠檬汁若干

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
用粘土捏花瓣形状
步骤2/15 点击查看大图
充分裹上保鲜膜
步骤3/15 点击查看大图
白巧克力隔水融化
步骤4/15 点击查看大图
抓住粘土的保鲜膜在巧克力里滚上一圈。放冰箱里冷冻备用。
步骤5/15 点击查看大图
奥力奥饼干隔保鲜袋碾碎拌入室温软化的黄油
步骤6/15 点击查看大图
放冰箱冷藏一会儿后铺在活底蛋糕模底层。（发现家里饼干不够
步骤7/15 点击查看大图
室温软化奶油奶酪
步骤8/15 点击查看大图
打蛋器搅打均匀
步骤9/15 点击查看大图
依次加入全部糖，鸡蛋搅拌均匀至变白。
步骤10/15 点击查看大图
加入鲜奶油混合搅拌均匀至无颗粒。
步骤11/15 点击查看大图
筛入低粉
步骤12/15 点击查看大图
加入柠檬汁翻拌均匀。
步骤13/15 点击查看大图
缓慢倒入冰箱里冷藏好的蛋糕模具里，震出气泡，抹平。放入180度予热好的烤箱里烤40-45分钟。
步骤14/15 点击查看大图
烤好后放凉后脱模，不用倒扣。这款蛋糕有点塌陷是正常的。
最后一步点击查看大图
在冰箱里冷藏过夜后撒上糖粉。从冷冻室拿出来裹着白巧克力的粘土。小心从粘土上脱下成花瓣状的巧克力，粘在一起成花朵状。最后装饰在蛋糕上即可。

小贴士

蛋糕一定要冷藏至少5小时以上味道才好吃。糖粉也要冷藏后再撒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-09

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