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车轮泡芙的做法

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车轮泡芙

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牛奶 90g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 40g

、

糖 5g

、

低粉 60g

、

黄油 50g

、

盐 2g

、

淡奶油 150g

、

糖（打发用） 10g

、

杏仁片 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油，糖，盐，牛奶
步骤2/11 点击查看大图
放入锅里加热煮沸
步骤3/11 点击查看大图
面粉过筛倒入锅里，转小火搅拌，直到面糊光滑，锅底有薄薄一层面糊膜关火（我没有过，偷懒了）
步骤4/11 点击查看大图
分次加入全蛋液，搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
搅拌至面糊呈倒三角慢慢落下，就不用再加蛋液了
步骤6/11 点击查看大图
面糊装入裱花袋，在烤盘上面挤出圆形，刷一点蛋液
步骤7/11 点击查看大图
撒上杏仁片，烤箱预热，我的烤箱温差大，所以保守120度烤一小时
步骤8/11 点击查看大图
淡奶油加糖打发，泡芙横向切开，在下半部分的泡芙上挤上奶油
步骤9/11 点击查看大图
盖上另一半泡芙
步骤10/11 点击查看大图
图
最后一步点击查看大图
图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-09

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