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小羽私厨之炸鱼春卷
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食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.包春卷的时候,皮不要一次全拿出来,春卷皮很容易干掉,后面会不太好包起来; 2.封春卷口可以用蛋清,怕浪费蛋黄也可以用面糊,面糊调配的水面比例为3:1; 3.春卷包好要马上放入油锅炸,否则外皮干了放入油锅很容易裂开; 4.炸春卷一定要先用小火炸到3分熟再改成中火,避免外皮上色过深而内馅还不熟; 5.炸好的荤馅春卷配醋汁蘸水吃会更爽口,一口接一口啊。

发布于 2018-01-09

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