无花果瘦肉汤
12克
19克
15克
237
千卡
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步骤1/7
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瘦肉洗净、切丁;
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步骤2/7
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锅中烧水,水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;
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步骤3/7
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肉丁变色后即可捞出,洗去浮沫;
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步骤4/7
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将出去枸杞的所有材料放入汤煲中;
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步骤5/7
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加入足量水,大火煮开后,转小火煲2小时左右;
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步骤6/7
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加入洗净的枸杞,继续煮5分钟后关火;
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最后一步
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根据个人口味加盐调味即可。
1. 先将瘦肉焯烫一下,可以避免煲煮过程中产生浮沫,使汤水更清澈;
2. 加水的分量根据个人喜好调整,水越少,汤越浓;
3. 水最好一次添足,煲煮的过程中不要再加水;
4. 枸杞最后放入即可,放早了容易煮烂。
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发布于 2012-04-26
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