乌龟小面包

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有女儿后，总会花心思为她做各种好吃的。可爱美美哒的小动物造型面包，特别惹人喜欢，小盆友更是开心的不得了！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 160克

、

低筋面粉 40克

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鸡蛋 1个

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牛奶 70克

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盐 2克

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白糖 30克

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酵母 3克

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黄油 15克

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芝士片（馅料） 1片

、

葡萄干（馅料） 10克

、

黑巧克力（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把除黄油的面团材料放入面包桶，糖和盐对角放，中间挖个坑放入酵母，启动面包机揉面。
步骤2/13 点击查看大图
和面15分钟后，加入软化的黄油继续揉面15分钟，达到出膜状态。
步骤3/13 点击查看大图
直接在面包机发酵至原来的2倍大，再次启动面包机和面几分钟，相当给面团排气。
步骤4/13 点击查看大图
排气后将面团分割成5个55克的面团当乌龟的身体，5个5克的面团当乌龟的头。25个2克的面团当乌龟的脚和尾巴，盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤5/13 点击查看大图
芝士剪碎与葡萄干搅匀成馅料。
步骤6/13 点击查看大图
取身体面团排气滚圆压扁包入馅料，包好再次滚圆，放在铺垫锡纸烤架上，盖上保鲜膜。
步骤7/13 点击查看大图
乌龟的头、脚和尾巴排气后整型，摆放在乌龟身体的四周成乌龟的形状。之间留空隙，以免发酵后粘连。
步骤8/13 点击查看大图
放入烤箱发酵40分钟，烤箱里放一小碗水，发酵至原来的2倍大取出，预热烤箱170度。
步骤9/13 点击查看大图
取出后用喷壶喷上一层薄薄的水。预热好放入烤箱170度，中层烤15-20分钟，至表面变金黄色即可。（具体时间根据自家烤箱来调整，要多观察颜色的变化）
步骤10/13 点击查看大图
取出放凉，巧克力装入裱花袋隔水融化，剪个小口，在乌龟的背上挤上网格状，点上眼睛，可爱的乌龟就完成了。
步骤11/13 点击查看大图
萌萌哒。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。