酸奶蔓越莓杯子蛋糕
自制的杯子蛋糕,没有添加剂,有的只是浓浓的化不开的爱,跟这款蛋糕一样,酸酸甜甜绵绵不绝 当家人品尝获得满足的那一刻,你就知道,你自己也满足了,因为你要的已经得到了 爱是什么,爱是你爱的人也在爱你❤
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步骤1/17
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材料备齐
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步骤2/17
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酸奶倒入色拉油里,搅拌均匀
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步骤3/17
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蛋清蛋黄分别倒入无油无水盆里
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步骤4/17
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混合好的酸奶糊倒入蛋黄盆里,搅拌均匀
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步骤5/17
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滴入几滴柠檬汁搅拌一下,筛入低筋粉
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步骤6/17
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成z字型搅拌均匀,注意不要起筋
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步骤7/17
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撒入蔓越莓干
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步骤8/17
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z字型搅拌,注意不要画圈,否则面粉容易起筋,蛋黄糊完成放一边备用,烤箱预热10分钟(上火150,下火120)
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步骤9/17
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蛋清
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步骤10/17
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分三次放糖,蛋白打发到如此即可,湿性发泡和干性发泡之间
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步骤11/17
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三分之一蛋白倒入蛋黄糊里,翻拌均匀,不是画圈哦,容易消泡,炒菜的方式翻拌
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步骤12/17
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将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,快速翻拌
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步骤13/17
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倒入备好的裱花袋里
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步骤14/17
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可以放九杯,我的杯子不是小号的哦
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步骤15/17
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烤箱烤40分钟,烤好的蛋糕,放凉备用
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步骤16/17
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淡奶油放糖,用打蛋器打发好,装饰就OK了
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最后一步
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放入冰箱冷藏下会更好吃哦
翻拌手法一定要注意,不能画圈哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-07
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