是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼香日本豆腐的做法

点击查看大图

鱼香日本豆腐

浏览 1.5万 · 收藏 76

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鱼香肉丝没有鱼，夫妻肺片没有肺，老婆饼里没有老婆… 连日本豆腐也不是真的豆腐，而是由鸡蛋、植物蛋白、鱼干或菌类熬制的鲜汤制作而成，具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味营养，选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。比如今天这道鱼香日本豆腐，既没有鱼也没有豆腐，一样能通过中华料理化神奇，将咸、甜、酸、辣、鲜、香等味觉一网打尽之余，让你目力所见，舌尖所及皆以为齿颊正在与滑嫩的豆腐缠绵。真是难以言喻的美味体验！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

日本豆腐 4根

、

番茄 1个

、

淀粉 15g

、

郫县豆瓣酱 15g

、

盐 2g

、

生抽 5ml

、

陈醋 10ml

、

白糖 2g

、

胡椒粉 2g

、

芝麻油 8ml

、

葱花适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
日本豆腐不去皮，放入有孔蒸盘，等待预热。蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入中层，蒸5分钟。（日本豆腐不容易烂的秘诀。）
步骤2/6 点击查看大图
蒸好以后放冷水里凉透。切成厚度1.5cm片状。全部粘上淀粉。
步骤3/6 点击查看大图
起油锅，将豆腐片炸脆炸黄。全部炸好装在盘子里备用。
步骤4/6 点击查看大图
将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末。
步骤5/6 点击查看大图
锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香，加豆瓣酱炒香，再放入番茄丁翻炒，西红柿炒出汁了就把剩余的其他调味料倒进去。
最后一步点击查看大图
锅里的汁烧开以后关火，淋入豆腐上。最后撒适量葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-05

换个做法

鱼香日本豆腐的相关分类

肉类大全东星斑年夜菜年夜饭四喜丸子皮冻更多

鱼香日本豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许